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Schleswig-Holstein

 

Schleswig-Holstein, auch gerne als 'Land zwischen den Meeren' bezeichnet, ist das nördlichste Bundesland und das zweitkleinste deutsche Flächenland. Mit seinen Küsten an Nord- und Ostsee, seinen Städten und Dörfern bietet Schleswig-Holstein eine große Vielfalt an Landschaften, Bräuchen und Dialekten.
 
Edition-115 stellt Ihnen auf dieser Themenseite ausgewählte Titel zum nördlichsten Bundesland vor. 

 

Dirk Meier

 

Schleswig-Holstein

Eine Landschaftsgeschichte

 

Landschaften bilden einen wahrnehmbaren Zugang in die Vergangenheit bis zu ihren Ursprüngen. Dies gilt gerade auch für Schleswig-Holstein als maritim geprägtes Land zwischen Nord- und Ostsee. Die letzten beiden Kaltzeiten mit ihren Ablagerungen modellierten die heutige Topographie Schleswig-Holsteins ebenso wie der nacheiszeitliche Meeresspiegelanstieg die Küsten.

Angefangen von der Erdgeschichte bis heute erläutert dieses reich illustrierte Buch die wechselvolle schleswig-holsteinische Landschaftsentwicklung und das Verhältnis des Menschen zu seiner Umwelt. Es beruht auf zahlreichen natur- und geisteswissenschaftlichen Forschungen.


Im Mittelpunkt steht die Entwicklung des Naturraums mit seinen Landschaftsformen hin zu einer vom Menschen nachhaltig geprägten Kulturlandschaft. Über Jahrtausende abhängig vom Naturraum veränderte der Mensch seit dem Hochmittelalter mit Rodungen der Wälder, Urbarmachung von Mooren sowie künstlicher Entwässerung und Deichbau an der Nordseeküste seine Umwelt nachhaltig. Andererseits bedrohten immer wieder Wetterextreme mit Starkregen die Ernten oder vernichteten Stürme eingedeichtes Kulturland. Ebenso hatte die Hitzewelle und Trockenheit im Sommer 2018 erhebliche Auswirkungen auf die Ernte und die Natur.


Da außergewöhnliche Wetterereignisse zweifellos global häufiger geworden sind, beschäftigt sich das Buch auch mit Fragen der Auswirkungen des Klimawandels auf Schleswig-Holsteins Küsten. Fast ein Viertel der Landesfläche ist als Niederungsgebiet im Falle einer höheren Sturmflut ohne ausreichenden Küstenschutz gefährdet. Ein nachhaltiges Umweltmanagement auf der Basis der historischen Landschaftsentwicklung ist also notwendig.

 

Preis Deutschland € 38,00

ISBN 9783804215047

 

Schleswig-Holstein Eine Landschaftsgeschichte
Sylt: Das Kochbuch

Jan-Philipp Berner

 

Sylt: Das Kochbuch

Den Geschmack der Insel entdecken


Sehnsuchtsort Sylt - hier hat sich der junge Sternekoch Jan-Philipp Berner nach seiner Reise um die halbe Welt niedergelassen, um als Chefkoch des Söl`ring Hof seine Gäste immer wieder auf`s Neue zu begeistern und zu überraschen. Basierend auf seinen Erfahrungen in verschiedensten Spitzenrestaurants und seiner eigenen kulinarischen Kreativität, sowie den regionalen Sylter-Produkten der Saison lädt er in seinem Buch Kochkünstler zuhause erstmals ein sich mit seinen Rezepten und Anleitungen den Zauber der nordfriesischen Trauminsel selbst auf den Tisch zu holen. Das Buch besticht durch hochklassige Fotografie, aufwändige Gestaltung und hochwertige Ausstattung.

 

Preis Deutschland € 49,00

ISBN 9783517099156

 

Sylt: Das Kochbuch
Sylt: Das Kochbuch

 

 

Kurt Schietzel

 

Spurensuche Haithabu

(Søger efter spor i Hedeby)

 

Archäologische Spurensuche in der frühmittelalterlichen Ansiedlung Haithabu. Dokumentation und Chronik 1963-2013

 

Das Leben der Wikinger in Wort und Bild.


Kurt Schietzel gelangen während seines Wirkens für die Ausgrabungen Haithabu überragende Funde nicht nur seine Hafengrabung mit der Entdeckung eines wikingerzeitlichen Langschiffes setzte international Maßstäbe. Die Archäologie und Geschichte Haithabus ist vielfältig und kompliziert, ihre wissenschaftliche Erforschung ist eine Spurensuche, die Kompetenz, Geduld und Fantasie verlangt. Die Siedlung Haithabu selbst bestand kaum mehr als drei Jahrhunderte. Ihre Erforschung erforderte alle Facetten archäologischen Arbeitens: von der Ausgrabung und der Konservierung bis hin zur Rekonstruktion und musealen Präsentation. Kurt Schietzels detaillierte Kenntnisse Haithabus, aber auch die Umsetzung komplizierter Herstellungsprozesse in Zeichnungen und Fotos erlauben erstmals ein umfassendes Bild von Haithabu als Handels- und Produktionszentrum.

 

Dies alles wird in diesem Band auf einmalige Weise zusammengefasst. Mit überraschenden Einblicken, faszinierenden Geschichten und zahlreichen Abbildungen wird dank der Archäologie die Welt der Wikinger wieder lebendig.

 

Preis Deutschland € 49,00

ISBN 9783529017971

 

Spurensuche Haithabu
Hool dien Muul un sing mit!

Schleswig-Holstein-Liederatur

 

 

 

Jochen Wiegandt

 

Hool dien Muul un sing mit!

 

"Schleswig-Holstein meerumschlungen", "Fockbeker Aalversuper" oder "Dat du mien Leevsten büst" - wunderschöne Lieder und ihre ganz eigene Geschichte versammelt das neue "Liederatur"-Buch von Jochen Wiegandt. Was wurde hierzulande überhaupt gesungen, wozu getanzt? Sind "Oh Susanna", "Spinn, mien leve Dochter" und "Ik un mien Lisbeth" so harmlos, wie sie heute klingen? Liedforscher und -sammler Jochen Wiegandt hat nach den wahren Lebensbedingungen geforscht, Menschen befragt und Archive besucht. Er beschreibt die schleswig-holsteinische Volksmusikgeschichte ab 1850 und findet Spannendes, Heiteres, auch Obszönes.


Entstanden ist ein ganz großes Stück "Liederatur", das nun zum ersten Mal präsentiert wird, mit Noten, Texten und vielen Abbildungen. Ein tolles Buch zum Schmökern, Staunen und Mal-wieder-Singen.

 

Preis Deutschland € 19,90

ISBN 9783529050510

 

Sven Heineke

Andreas Heineke

 

111 Orte in Dithmarschen, die man gesehen haben muss

 

Der Strand grün, alle sechs Stunden kommt die Nordsee, die Strandkörbe stehen mitten in einer Schafsherde: Das ist Dithmarschen, die stolze Bauernregion zwischen Nordsee, Eider, Elbe und Nord-Ostsee-Kanal. Das flache grüne Land mit der höchsten Erhebung von 200 Metern ist berühmt für seine Kohlfelder. Hier gibt es keinen Weinkönig, hier gibt es zwei Kohlregentinnen. Hier ist eben alles ein bisschen anders, windiger, aber vor allem ruhiger. Tauchen Sie ein in diese 111 Orte, und Sie werden das Unbekannte entdecken und vielleicht bei einem Besuch Wildpferde treffen.

 

Preis Deutschland € 16,95

ISBN 9783740808549

 

111 Orte in Dithmarschen
Der alte Ochsenweg

Carsten Dürkop

 

Der alte Ochsenweg

Eine Spurensuche zwischen Flensburg und Wedel

 

Mancherorts breit, anderenorts eher schmal, mal auf festem, mal über sandigen Boden wand sich der Ochsenweg von Nord nach Süd durchs Land. Bis in die 1820er Jahre hinein hatte er jahrhundertelang eine hohe wirtschaftliche und kulturelle Bedeutung für die Orte, durch die er führte, und auch für einen breiten Streifen Landes und dessen Bewohner links und rechts des Weges: eine Lebensader für Zehntausende.

Hinweise auf diesen Weg finden wir entlang der Linie Flensburg - Rendsburg - Bad Bramstedt - Wedel überall. Manche Ortschaft und manche Brücke verdankt ihre Errichtung (oder die Wirtschaftskraft, die sie heute hat), der Tatsache, dass sie auf der Strecke des Ochsenweges lag.


"Der alte Ochsenweg" unternimmt eine gemächliche Reise auf den Spuren dieses alten Weges von der dänischen Grenze bis zur Elbe. Wir sehen uns in der Natur und in den Orten um, schauen, ob etwas an diese sehr besondere Geschichte erinnert, und ob das, was die Orte heute ausmacht, etwas mit der Vergangenheit zu tun hat. Weil der Weg über die Geest führt, anders formuliert: kaum Berührung mit den Küsten hat, bekommen wir auch einen frischen Blick auf unser Schleswig-Holstein.

 

Preis Deutschland € 28,00

ISBN 9783804215399

 

Holger Rüdel

 

Zeitenwende

 

Die Schlei ist ein einmaliges, besonders wertvolles Ökosystem. Ganz am westlichen Ende dieses 40 Kilometer langen Meeresarms liegt der Holm, der traditionsreiche Stadtteil von Schleswig. Bereits im Mittelalter war der Holm ein Fischerquartier. Gut 120 Fischer lebten hier noch um das Jahr 1900 - inzwischen sind es nur noch fünf. Eine Zeitenwende steht bevor: In wenigen Jahren wird es womöglich keine aktiven Berufsfischer mehr in Schleswig und an der Schlei geben. Vor diesem Hintergrund hat Holger Rüdel eine in diesem Umfang einzigartige Bildreportage über die letzten Holmer Fischer erstellt. Dabei ist er den Fischern so nahegekommen wie kein anderer Fotograf vor ihm - zu Wasser, zu Land und aus der Luft. Entstanden ist ein informativer und gleichzeitig berührender Bildband. Er erzählt mit seinen Fotografien vom Handwerk der Fischerei an der Schlei und den aktuellen Herausforderungen, mit denen die Berufsfischer in Zeiten von Klimawandel, Überdüngung und Kormoranplage konfrontiert sind. Außerdem stellt er einzelne Holmer Persönlichkeiten wie den historischen Fischer Jörg Nadler vor und zeigt auf, was zu verschwinden droht, sollte die Berufsfischerei an der Schlei tatsächlich vor ihrem Aus stehen.

 

Preis Deutschland € 28,00

ISBN 978-3529050633

 

Zeitenwende
Schleswig-Holstein im Hohen und Späten Mittelalter

Dirk Meier

 

Schleswig-Holstein im Hohen und Späten Mittelalter

 

Welche Einflüsse das Land zwischen den Meeren im Hoch- und Spätmittelalter formten und wie sich die Geschichte Holsteins und Schleswigs im Spiegel der nordeuropäischen Politik in dieser Zeit vollzog, schildert dieses Buch wissenschaftlich fundiert anhand historischer und archäologischer Untersuchungen. Es bildet die Fortsetzung des 2011 erschienenden Bandes "Schleswig-Holstein im frühen Mittelalter. Landschaft - Archäologie - Geschichte".


Der Zeitraum zwischen 1000 und 1500, das Hoch- und Spätmittelalter, gehört zu den Epochen der europäischen Kulturgeschichte, in der sich Landschaft, Wirtschaft und Gesellschaft grundlegend veränderten. Der Prozess des Landesausbaus mit der Urbarmachung von Mooren und Marschen, der umfangreichen Rodung bis dahin undurchdringlicher Wälder, der Gründung von Dörfern und Kirchen erfassten vor dem Hintergrund einer steigenden Bevölkerungszahl auch Schleswig-Holstein. Parallel zu dem von Adel, Kirche und Klöstern getragenen Landesausbau wurden die Verkehrssysteme dichter, welche im Zuge der Urbanisierung die Marktsiedlungen und Städte verbanden. An der Spitze der Städte um 1300 stand die Hansestadt Lübeck, es folgten Hamburg und die kleineren Zentren Holsteins und Schleswigs. Den ökonomischen Aufschwung des Landes unterbrachen im 14. Jahrhundert wirtschaftliche Krisen, Hungersnöte, Pest, Fehden und Naturkatastrophen.

 

Preis Deutschland € 24,00

ISBN 9783804213661

 

Monika Hürlimann

 

MARTA, Heimat in Polen, Deutschland und der Schweiz

 

In ihrem autobiografischen Debütroman erzählt Monika Hürlimann von ihrem

Lebensweg, der sie zeitweise auch nach Felde und Kiel geführt hat.

 

Dieses Buch verwebt Tatsachen und Lebensträume, vor dem Hintergrund erlebter

europäischer Zeitgeschichte.

 

Preis Hardcover Deutschland € 22,90

ISBN 978-3899983616

 

Hürlimann, Marta©**

 

Die Halligen

Dirk Meier

 

Die Halligen in Vergangenheit und Gegenwart

 

Die Halligen als kleine, nicht durch höhere Deiche geschützte Marschinseln im nordfriesischen Wattenmeer stehen wie so oft in ihrer Geschichte vor einem Wandel. In der Vergangenheit wurde die Nordsee gleichsam zu deren Gestalter und Zerstörer im ewigen Wechsel der Gezeiten. Heute bedroht sie in Zeiten der Klima-

erwärmung der steigende Meeresspiegel. In diesem Buch  betrachten wir auf der Basis geowissenschaftlicher und historischer Forschungen die Entstehung der Halligen, deren traditionelle Wirtschaft und Kultur und ebenso die schweren Sturmfluten, welche die Existenz ihrer Bewohner so oft vernichteten. Bereits vor den

Zerstörungen in der Sturmflut von 1962 traf die schwere Februarflut von 1825 die Halligen so stark, dass man deren Bewohnbarkeit zwar in Frage stellte, zugleich aber auch deren Wert als Bollwerke für die Festlandsküste erkannte. Bei allen Umbrüchen bleibt das Wesentliche: Die Naturgewalten sind der prägende Gestalter im Wattenmeer.

 

Nicht zuletzt einige der Nordfriesischen Inseln, die Halligen, bilden eine einzigartige Landschaft und für Menschen wie auch Tiere und Pflanzen ein anspruchsvolles Lebensumfeld.

Dieses Buch ergänzt den ebenfalls im Boyens Buchverlag erschienenen "Küstenatlas". Das schleswig-holsteinische Wattenmeer in Vergangenheit und Gegenwart".

 

Preis Deutschland 28,00 €

ISBN 9783804215337

 

Dirk Meier
Hans Joachim Kühn
Guus J. Borger

Der Küstenatlas

Das schleswig-holsteinische Wattenmeer gehört mit seiner wechselvollen, von den Naturgewalten geprägten Landschaftsentwicklung zu den faszinierendsten Küstenlandschaften der Nordsee. Keine andere Region an der schleswig-holsteinischen Nordseeküste erlitt so umfangreiche Landverluste wie die "Uthlande". Untergegangene Warften, Fluren und Deiche sowie sagenhafte Orte wie Rungholt dokumentieren eindrucksvoll, dass Teile des Weltnaturerbes Wattenmeer einst besiedeltes Kulturland waren. Im Unterschied zu Nordfriesland blieben die Landverluste in Dithmarschen geringer, doch bedeutete auch dies Veränderungen für die Menschen. So musste 1656 der Kirchort Brunsbüttel ausgedeicht werden - wie schon zuvor einige Dörfer, da sich der Elbstrom nach Norden verlagerte. Dieses mit zahlreichen Fotos und großformatigen Karten der wichtigsten Kulturspuren ausgestattete Buch erlaubt einen Blick in die faszinierende Geschichte des Weltnaturerbes Wattenmeer. Es ist nicht nur ein Atlas der gegenwärtigen Landschaft, sondern auch eine Geschichte der Auseinandersetzungen zwischen Mensch und Naturgewalten in den vergangenen 1000 Jahren. Die Herausgeber, alle wissenschaftlich ausgewiesene Experten auf dem Gebiet der historischen Küstenforschung, zeigen dabei spannend und fundiert auf, wie sich die von den Naturgewalten geprägte Entwicklung des schleswig-holsteinischen Wattenmeeres vollzog.

 

Preis Deutschland € 29,95

ISBN 9783804213814

 

 

Der Küstenatlas

Dirk Meier

 

Die Unterelbe

Vom Urstromtal bis zur Elbvertiefung

 

Wie die Flusslandschaft zwischen Hamburg und der Elbmündung entstand, welche Naturgewalten sie formten und wie der Mensch Einfluss auf diesen Naturraum nahm, ist Thema dieses Buches. Der Autor spannt einen Bogen vom Elbeurstromtal der Eiszeit mit den Rentierjägern bis hin zur technisierten Landschaft der Gegenwart. Anhand mehrerer zeitlicher und thematischer Zeitscheiben erläutert das Buch die Landschaftsentwicklung von einem Naturraum mit Marschen und Mooren zur Kulturlandschaft.


Im frühen Mittelalter wurde die Unterelbe immer mehr zu einem maritimen Verkehrsraum, der in den sich entwickelnden fränkisch-friesischen Fernhandel eingebunden war. Dieser umspannte seit dem 7./8. Jahrhundert erstmals den Nordseeraum. In das Verkehrssystem integriert war die Unterelbe, wo Stade und Hamburg zu wichtigen Fernhandelszentren wurden. Ihre Entwicklung verfolgen wir weiter zu den hoch- und spätmittelalterlichen Hafenstädten der Hansezeit und dem Kolonialhandel der frühen Neuzeit. Der stetig wachsende Hamburger Hafen wurde zum Tor der Welt. Küsten- und Fährfahrt ebenso wie der globale Seeverkehr prägen die maritime Verkehrsstruktur dieser immer noch einzigartigen Flusslandschaft.

 

Preis Deutschland € 29,95

ISBN 9783804213944

 

Die Unterelbe
  Titel Autor ISBN Preis € Deutschland
Frank Trende, Jules Verne auf Eider und Kanal©**

Jules Verne auf Eider und Kanal

Frank Trende 978-3-80421-525-2 16,95
Dallmann Jensen Meldungen vom Kieler Kriegsschauplatz©**

Meldungen vom Kieler Kriegsschauplatz

 

Die alliierten Luftangriffe

Alina Dallmann

 

Jürgen Jensen

978-3-96717-018-4 19,95
Thiemann, Kiel Quiz©**

Kiel Quiz

(grupello Verlag)

Annegret Thiemann 978-3-89978-146-5 12,90
Thiemann, Schleswig-Holstein Quiz©**

Schleswig-Holstein Quiz

(grupello Verlag)

Annegret Thiemann 978-3-89978-164-9 12,90

 

Frank Trende

Herrenhaus-Geschichten

 

Schleswig.Holstein ist nicht nur das 'Land zwischen den Meeren' sondern auch das Land

der Herrenhäuser. Frank Trende entführt Sie in einige der schönsten Häuser und erzählt 

Geschichte und Geschichten.

 

ISBN 9783804214231

 

Preis Deutschland 22,00 €

 

 

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Trende Herrenhaus-Geschichten©**

 

Leiss Luther, Schüsseltreiben©**

Leiß & Luther

 

Schüsseltreiben

 

Mehr als ein Kochbuch, ein Buch für Genießer

 

Preis Deutschland € 25,00

 

ISBN 9783981706666

 

 

Edition-115 rettet alte Rezepte

 

Aus dem Antiquariat

 

Chronik des Landes Dithmarschen
Chronik des Landes Dithmarschen
Chronik des Landes Dithmarschen

 

Johann Adolphi, gen. Neocorus 

 

Chronik des Landes Dithmarschen. 2 Bde,


mit beigebundenem Karten- und Ill.Material. Kiel: 1827.

 

Preis 480 € für Bde 1.2.

 

 

 

Einen weiteren antiquarischen Titel zum Thema Schleswig-Holstein stellte Ihnen Edition-115 für den Monat September 2020 als Angebot des Monats vor.

 

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Bibliophile Hamburgensien, aus der  hanseatischen Nachbarschaft.

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